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      1. 各地美食各有千秋 最能代表你的家鄉的是……

        發布時間 2017年08月02日 12:39    編輯:fashion    來源:艱難的歲月 時尚中國網 » Life&Style » 美食

        小飯說

        中華美食

        博大精深!

        中國飲食文化博大精深

        在世界上享有很高的聲譽

        各地美食也各有千秋

        最能代表你的家鄉的小吃是什么呢?

        小飯今天來帶大家盤點一下

        廣東

        廣東小吃大多來自民間,隸屬嶺南漢族風味,有很多被流傳下來成為傳統名食,當中最有代表性的就是腸粉了,粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言!

        廣西

        螺螄粉是廣西極具代表性的美食,柳州螺螄粉是主要代表,因其獨特的湯料而鮮香味美,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。

        海南

        海南粉是海南省最具特色的小吃,屬于海派菜。該小吃流傳歷史久遠,在海南島北部的??谑?、定安縣和澄邁縣的市鎮居民中食用比較普遍。吃的時候加一點辣椒醬會更起味,吃到末尾剩下少量粉時,加進一小碗熱騰騰的海螺湯摻和著吃,更是滿口噴香,回味無窮。

        湖南

        湖南長沙的臭豆腐聞名全國,臭名遠揚說的就是長沙臭豆腐,具有白豆腐的新鮮爽口,油炸豆腐的芳香松脆,真的是聞起來臭,吃起來香。

        湖北

        熱干面是湖北武漢的特色美食,在湖北很多地方都十分受歡迎,湖北人對它的喜愛已經無需多言。熱干面色澤黃而油潤,味道鮮美,由于熱量高,也可以當作主食,補充機體所需的能量。

        江西

        瓦罐湯至今已有一千多年的歷史,是一種極具風味的江西地方小吃。因為其不傷食材營養結構,已是營養湯膳的最佳煨制方式,配于多種食材和名貴藥材,真正做到了營養復合和膳食功效。是補充營養、強體補虛、益智提神、養生保健的最佳飲食選擇。

        安徽

        淮南牛肉湯,是安徽一帶家喻戶曉的名小吃,選用了幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經傳統工藝炮制,久經熬制而成,除了鮮美的味道之外,還有滋補食療的作用。

        浙江

        吳山酥油餅是浙江省杭州市特色傳統名點,至今已有七八百年歷史,號稱“吳山第一點”。其色澤金黃,層酥疊起,上尖下圓,形似金山,覆以細綿白糖,脆而不碎,油而不膩,香甜味美,入口即酥。

        福建

        佛跳墻,又名滿壇香、福壽全,是福建福州的當地名菜,屬閩菜系。相傳,它是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發研制出來的。佛跳墻富含營養,可促進發育,美容,延緩衰老,增強免疫力,乃進補佳品。

        山西

        山西是面食之鄉,面食種類繁多,其中以山西大同的刀削面最為有名,可謂“面食之王”,它有內虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點。刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其風味獨特,馳名中外。

        四川

        川味十足的麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身,把肉和菜都穿在竹簽上,吃的時候,將一大把竹簽穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中,正宗的吃法可不是一串一串的吃,而是一抓一大把,用筷子一捋,菜就紛紛掉落香油碟中,然后大快朵頤!

        重慶

        酸辣粉是重慶特色的傳統小吃, 酸辣粉主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調和,然后由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間,取食材至當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名。

        貴州

        腸旺面是貴州極負盛名的一種傳統風味面食,用肥腸和血旺分別制成腸臊和旺臊,再用豬五花肉制成脆臊,然后用腸油、脆臊加辣椒油制成紅油,由此而形成了腸旺面“三臊”加紅油的基本特色。

        云南

        過橋米線是云南滇南地區特有的小吃,屬滇菜系。一碗雞湯封住碗口保留溫度,倒入鵪鶉蛋,雞肉,豬肉,酥肉,豆芽,韭菜等葷素,最后倒入米線,等待五分鐘,所有香味混合在一起,就可以盡情享受了

        寧夏

        燴羊雜碎是寧夏的一道傳統風味小吃,羊下水本來不是被人們重視的東西,但經廚師的精心烹制,對帶有關鍵性的羊肺處理加工得特別仔細,所以下腳料變成了美味佳肴。在寧夏回族自治區,既是風味小吃,又是宴席上人們喜愛的傳統名肴。

        山東

        雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅,中華傳統小吃,山東雜糧煎餅為代表的。主要特色是香、里外全脆、味美。越來越多的人開始注意飲食健康,雜糧煎餅為越來越多的人所青睞。

        西安

        肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱,中國陜西省傳統特色食物之一。外觀焦黃,條紋清晰,內部呈層狀,餅體發脹,皮酥里嫩,火功到家,食用時溫度以燙手為佳。

        牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等,古稱"羊羹",西北美饌,尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名,它烹制精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無窮。

        甘肅

        蘭州牛肉拉面,又稱蘭州清湯牛肉面,是“中國十大面條”之一,是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”,贏得了國內乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一,得到美譽“中華第一面”。

        北京

        你可不要小瞧普通的炸醬面,它里里外外透著的,都是北京菜粗獷而不失爛漫的精髓。面條必須是手搟面,菜至少要有七八種,抱著大海碗往四合院把角的大棗樹下一坐,你便已經接近老北京平民的胡同生活。

        天津

        天津三絕又稱天津風味食品三絕,是指“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”天津三種傳統美食。其中以狗不理包子為個中之最,冠居天津三絕之首。

        河北

        要說咱河北最有代表性的美食就是這道驢肉火燒了,鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面,驢肉的香氣順著熱氣飄過來,趁著熱乎吃到嘴里,驢肉入口即化,火燒外焦里嫩,這才是享受呢!

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